![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Каникулы идут. Решил покулинарить незамысловато. А тут и случай выпал. В телеге Натальи Калниной появился рецепт «Мясо по-немецки»: https://t.me/min2ru/6727
Я бы ещё назвал этот рецепт — Бигус ленивый. :)
Спустился в лавку. Подходящей говядины не обнаружил. Купил азу из индейки. Стало быть, нацелился на диетический ленивый бигус.
Вкусно получилось!
Всё делал по рецепту. Почти. Дно кастрюли маслом я не смазывал. А ближе к завершению воткнул в капусту три лавровых листика. Подумал, что будет это — уместно.
Действительно: быстро и вкусно! А с индейкой — ещё и диетически. :) Рекомендую!
Скажу сразу: речь не идёт о солёном кофе!
Речь идёт про кофе в который при приготовлении или подаче добавляют несколько кристалликов соли. (Кому-то покажется странным, но кофе после этого может стать слаще на вкус.)
* * *
Приём этот не нов. Широко распространён. И я использую его с незапамятных времён при приготовлении кофе в турке (джезве).
А тут подумал: а ведь и в гейзерной кофеварке можно готовить кофе с крупицами соли.
Попробовал.
Одобряю!
* * *
К слову спросил у ИИ: Is it a good idea to add some salt grains to coffee when brewing it in a moka pot?
ИИ идею одобрил. :)
Горечь уходит, вкус балансируется, сахара проявляются и жёсткость воды не так сильно ощущается — говорит ИИ.
* * *
На работе стоит вендинговый кофе-аппарат, в который засыпают кофе не шибко хорошего качества. Надо будет попробовать чуток посолить его. Исключительно для эксперимента. ;)
Речь идёт про кофе в который при приготовлении или подаче добавляют несколько кристалликов соли. (Кому-то покажется странным, но кофе после этого может стать слаще на вкус.)
* * *
Приём этот не нов. Широко распространён. И я использую его с незапамятных времён при приготовлении кофе в турке (джезве).
А тут подумал: а ведь и в гейзерной кофеварке можно готовить кофе с крупицами соли.
Попробовал.
Одобряю!
* * *
К слову спросил у ИИ: Is it a good idea to add some salt grains to coffee when brewing it in a moka pot?
ИИ идею одобрил. :)
Горечь уходит, вкус балансируется, сахара проявляются и жёсткость воды не так сильно ощущается — говорит ИИ.
* * *
На работе стоит вендинговый кофе-аппарат, в который засыпают кофе не шибко хорошего качества. Надо будет попробовать чуток посолить его. Исключительно для эксперимента. ;)
